Albóndigas caseras
¡Un plato rico, nutritivo y fácil de hacer!
Paso a paso
- 1
Primero realizamos las albóndigas. Mezclamos en un bol todos los ingredientes bien y reservamos en el frigorífico al menos 12 horas tapados con papel film.
- 2
Una vez pasadas las 12 horas, damos forma a las albóndigas con la ayuda de un poco de harina y las freímos para sellar la carne.
- 3
En una olla baja, sofreimos la cebolla picada unos minutos, después añadimos el tomate y dejamos hasta que cambie de color y consigamos un sofrito.
- 4
Acto seguido, añadimos las albóndigas previamente fritas, incorporamos los guisantes, las zanahoria, medio vaso de vino, sazonamos y cubrimos de agua.
- 5
Dejaremos cociendo una media hora, para que las albóndigas terminen de hacerse mientras se reduce la salsa
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