Paso a paso
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Cortamos media cebolla bien picada y la pochamos y dejamos enfriar. Salpimentamos la carne, y Le echamos el ajo picado, perejil, cominos, el huevo, un poco de pan rallado y la cebolla que hemos pochado y que ya ha enfriado
- 2
Hacemos las albóndigas y las pasamos por harina. Freímos en una cazuela las albóndigas unos 3 min para sellar la carne. Las sacamos y reservamos
- 3
Cortamos la cebolla, zanahorias y pimientos y lo ponemos en la olla que usamos antes a pochar. Cuando esté listo añadimos los guisantes
- 4
Añadimos agua o caldo si tenemos. Ponemos a cocer unos 30 min. Rectificamos de sal si es necesario y yo Le echo un poco más de cominos para la salsa. Añadimos las albóndigas y cocemos 10 min más. Yo las he acompañado de patatas fritas y un huevo cocido
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Hoy voy a compartir una receta algo laboriosa pero que si sigues mis pasos y teniendo los ingredientes a mano puedes hacer en casa.
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Receta tradicional un poco adaptada. Lo que más me gusta, es que a parte de estar muy sabrosas, es un plato muy socorrido. Yo hago muchas a la vez, y las que no vayamos a consumir las congelo por raciones. Que viene a comer la familia, que no te apetece cocinar, que vienen a comer los amigos, para llevar en el táper al trabajo... Un consejo, un día que estés viendo una peli, o en casa tranquilamente, pon una olla con los ingredientes para hacer un caldo de pollo. Déjalo una hora que se vaya haciendo y congélalo también por raciones. Te servirá para hacer estas albóndigas aún más sabrosas, o para cualquier otro plato, incluso para una sopa en la cena que solo te llevará tres minutos para calentarla. Bueno, dejo tanta explicación y vamos a la receta.#tescoma
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