Salsa para churrasco
Salsa típica gallega, con un toque picante. Suele acompañarse con churrasco (costilla de cerdo a la parrilla o al horno), pero va muy bien con cualquiera otra carne.
Salsa para churrasco
Salsa típica gallega, con un toque picante. Suele acompañarse con churrasco (costilla de cerdo a la parrilla o al horno), pero va muy bien con cualquiera otra carne.
Paso a paso
- 1
Pelar los 2 dientes de ajo y machacarlos bien en un mortero. Picamos fino, en trocitos pequeños, el laurel y el tomillo y los añadimos al mortero con una pizca de sal. Machacamos bien todo.
- 2
Vertemos el vino blanco, el aceite de oliva y el vinagre en un recipiente. Agregamos el orégano, el pimentón dulce, pimentón picante y el majado del mortero. Trituramos todo con una batidora de mano, la salsa espesará un poquito.
- 3
Guardarla en una botellita o recipiente de cierre hermético y la refrigeramos mínimo 1 día.
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