Patatas aragonesas. ॐ
Estas patatas guisadas eran de ley en casa en la semana Santa. Mi padre era aragonés y no podían faltar. Una tradición en casa. Ya no está él, pero estoy segura de que le gustarían. Así es que en su memoria. ॐ
Patatas aragonesas. ॐ
Estas patatas guisadas eran de ley en casa en la semana Santa. Mi padre era aragonés y no podían faltar. Una tradición en casa. Ya no está él, pero estoy segura de que le gustarían. Así es que en su memoria. ॐ
Paso a paso
- 1
Pon a hervir las patatas desde agua fría, por unos 10 minutos, sólo para ayudar a preparar el guiso.
- 2
En una sartén caliente pon el aceite, agrega la cebolla, ajos y el pimiento, baja el fuego, tapa y deja que revienten.
- 3
Agrega el tomate rallado y sal, deja guisar unos 5 minutos y ahora añade las patatas.
- 4
Tapa y deja guisar, cuidado, recuerda que ya están medio cocidas las patatas y no queremos que se sobre cuezan ni un puré.
- 5
Buen provecho. ॐ
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