Falafel
https://www.youtube.com/watch?v=cEpTUX2L9Yc&t=2s
Una receta exótica llena de sabor. Haced bastante cantidad porque cuando os terminéis el último os apetecerá otro más, siempre apetece otro más ;D
Falafel
https://www.youtube.com/watch?v=cEpTUX2L9Yc&t=2s
Una receta exótica llena de sabor. Haced bastante cantidad porque cuando os terminéis el último os apetecerá otro más, siempre apetece otro más ;D
Paso a paso
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Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior.
- 2
Al día siguiente, los lavamos bien, escurrimos y los trituramos y reservamos.
- 3
Por otro lado trituramos bien la cebolla, los ajos, el perejil y el cilantro y se lo incorporamos a los garbanzos.
- 4
Ahora simplemente añadimos el resto de ingredientes, mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 ó 20 minutos.
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Sólo queda freírlos en abundante aceite caliente. Tomamos porciones, como muestro en el vídeo, damos forma y freímos. Controlando la temperatura del aceite para que no se quemen demasiado.
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Nosotros los acompañamos de una salsa hecha con guindillas verdes muy picaditas, cebolla, zumo de limón, sal y aceite.
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Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
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🧄🧅🌱🧆Esta receta ya es un clásico que no puede faltar en un recetario. El consumo de estas albóndigas, propias de Oriente Medio, se ha extendido de tal manera que no hay lugar donde no podamos consumirlas o comprarlas precocinadas. La receta original es con garbanzo crudo y puesto en remojo, yo he probado hacerlo con garbanzo cocido y nos ha gustado más.#menúsemanal
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Falafel a mi manera.#veggie #vegano #detupper #tescoma #templadoCon estas cantidades salen unas 16 o 18 unidades.En la foto están acompañados de unas verduras salteadas y pan casero con paté de champiñones y nueces.Tip: en esta receta los garbanzos de bote no sirven, han de estar crudos y remojados.
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El faláfel o falafel es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en India, Pakistán y Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana.Ideal para dietas veganas por su contenido en proteínas vegetales, carentes en esta dieta al no consumir las de productos animales.Es un entrante delicioso servido con salsa de yogur o en pan de pita.#CocinaMundial2018
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La alternativa vegetariana a la hamburguesa de toda la vida, se llama falafel y está compuesta a base de garbanzos. Con tanta especia, se pierde el sabor a garbanzo y se vuelve un plato exótico. Hace unos días, me apetecía comer kebab y como había garbanzos, me hice un kebab de falafel con su correspondiente salsa ¡por supuesto!
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