Trenza de Pascua
Paso a paso
- 1
Batir los dos huevos más la yema del tercero (la clara reserva) junto con el azúcar, la ralladura, el ron y el aceite.
- 2
Tamizar la harina con la pizca de sal en un bol y hacer hueco en el medio.
- 3
En el hueco echar la mezcla de huevos, la leche tibia, el azúcar vainillado y la levadura. Formar una masa blandita pero no demasiado pegajosa (si hace falta echar un poco más de harina) Amasar durante 20 minutos por lo menos e ir incorporando en pequeñas cantidades la mantequilla derretida hasta que la masa la absorbe por completo. Dejar en el bol y tapar. Meter en el horno precalentado a 50 gradus y apagado,durante 1 hora.
- 4
Cuando nuestra masa ha duplicado su volumen ponerla en una mesa de trabajar previamente enharinada para que no se pegue. Hacer tres bolas y estirar cada una con el rodillo en tres tiras como en la foto.
- 5
Hacer una trenza (podéis hacer dos trenzas más pequeñas también si lo deseáis) Poner cudadosamente en un recipiente para hornear cubierto con papel vegetal.Tapar de nuevo y dejar fermentar otros 30 minutos.
- 6
Batir la clara reservada (no al punto de nieve!!) Untar la trenza sin apretar mucho para que no baje. Poner azúcar por encima y hornear a 180 gradus,30-40 min. hasta que tenga un color dorado. Comprobar con un palillo si esta echo por dentro, pero es importante que en los primeros 20 minutos no se abre el horno!
- 7
En sacar del horno podéis untar de mantequilla para que quede blandito. Que aproveche y Felices Pascuas!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Trenza de Pascua Trenza de Pascua
La tradición manda, así que como no podía ser de otra forma aquí está mi pequeña aportación al recetario tradicional (valga la redundancia).Muy popular, se come en Semana Santa, su día es Domingo de Resurrección aunque en zonas donde al día siguiente (lunes) es fiesta se come ese día.De todas formas se puede comer todo el año ya que es una masa tipo Brioche muy apetecible.Con esta cantidad salen 2 monas grandecitas, así que pongo 2 comensales pero podrían ser 4.
-
Trenza de Pascua de Julia Trenza de Pascua de Julia
Mi vecina Julia, de Madrid, me invitó una vez a tomar café a su casa y me obsequió con esta trenza que estaba realmente deliciosa. Así que le pedí la receta y la he hecho muchísimas veces, sobre todo, cuando tenía el restaurante para la celebración de la Feira Franca, una feria medieval, en la que se ponen puestos de venta en toda la parte antigua de la ciudad.Estas trenzas se vendían “como rosquillas” porque gustaban mucho.Aquí os dejo mi receta, o mejor dicho, la receta de Julia.
-
Trenza de Pascua 🐣 con chocolate y mermelada 🍫🍓 Trenza de Pascua 🐣 con chocolate y mermelada 🍫🍓
🐰 @julietssweetcreations 🐰 Sígueme en instagram para no perderte ninguna receta 😍💕Llegó Pascua otra vez 👏🏻 esta es una de mis recetas favoritas junto con los huevos decorados 🐣 Os aseguro que queda una masa blandita y muy tierna 😋 Yo rellené las trenzas de chocolate y mermelada de fresa. Para el desayuno o la merienda van genial con un vasito de leche 🥛 y más estos días que estamos en casa.Espero que os guste tanto como a mí y os animéis a hacerla 😘 cualquier duda dejadme un comentario 📩
-
Trenza de Carnaval Trenza de Carnaval
He versionado la increíble trenza de canela y pasas de @lacuinadenjamex de masa de brioche que ya hace tiempo que la tenía pendiente. En este caso, he usado la misma receta de base pero he aromatizado con cítricos, no la he rellenado pero la he pincelado con mermelada y cómo podéis ver he usado colorantes. Os cuento cómo la he hecho...#cocinadecarnaval
-
Trenza de chocolate - receta de Pascua 🐣 Trenza de chocolate - receta de Pascua 🐣
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕 -
-
Trenza de chocolate y mermelada 💕🐣 - receta de Pascua Trenza de chocolate y mermelada 💕🐣 - receta de Pascua
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕Una receta deliciosa ❤️ Requiere tiempo y paciencia, pero sin duda el resultado final lo vale. Queda una miga tierna y esponjosa 😋 Lo mejor es comerla junto con una vasito de leche y cuando aún está caliente, se derrite en la boca.La receta es la misma del año pasado, con variaciones mínimas. En mi casa es tradición prepararla todos los años por pascua🐣 junto con los huevos de colores (receta en mi perfil).Con las cantidades que os dejo abajo salen 2 trenzas grandes -
-
Trenza de pan dulce Trenza de pan dulce
Aprovechado restos de las Navidades #mirecetario
-
Más recetas
Comentarios