Tortitas de coliflor rellenas de queso en caldillo de jitomate 🍅
Tortitas de coliflor rellenas de queso en caldillo de jitomate 🍅
Paso a paso
- 1
Quitarle los arbolitos a la coliflor y ponerlos a cocer
- 2
Ya cocidos sacarlos del agua y dejarlos escurriendo
- 3
Ya escurridos con una toallita limpia exprimir cada arbolito uno por uno para retirar el exceso de agua, debe quedar lo más seco posible como una tipo masa.
- 4
Echar en la licuadora agua, jitomate, cebolla y ajo.,y licuar
- 5
Poner a hervir el caldillo y dejar hervir 5 minutos. Después retirar del jugo y dejar aparte
- 6
En el bol donde tienes la masita de coliflor echar uno o dos huevos, hasta que quede una masa y veas que no se deshagan las bolitas que se harán
- 7
Hacer las bolitas e ir haciendo tortitas del tamaño que quieran, yo las hago del tamaño de mi palma
- 8
Calentar aceite en un sartén, freír y escurrir las tortitas.
- 9
Revisar que no le falte sal al caldillo y servir con crema.😋
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