Cerezas al vino con crocante de sésamo 🍒

Esther Zabala @spicesoulkitchen
Cerezas al vino con crocante de sésamo 🍒
Paso a paso
- 1
Tostar las semillas de sésamo en una sartén removiendo todo el rato. cuando estén tostadas retirar
- 2
Poner en un cazo el agua con la mitad del azúcar a fuego lento hasta que reduzca un poco y quede una textura de caramelo líquido. Añadir el sésamo, mezclar bien y retirar. Echar sobre un papel vegetal y dejar que se enfríe.
- 3
Calentar a fuego lento el vino con el resto del azúcar, la piel de limón, la canela, el anís y el clavo. Dejar unos 5 min y añadir las cerezas sin hueso y dejar unos 15 min. Echar en un recipiente y poner por encima el caramelo de sésamo.
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