Noodles con calabacín y atún en conserva
Hace unos días vi esta receta en Yotube. Yo la he versionado a lo que había en mí despensa. Gracias @lolidominguez por la idea!
#verdura de temporada
Noodles con calabacín y atún en conserva
Hace unos días vi esta receta en Yotube. Yo la he versionado a lo que había en mí despensa. Gracias @lolidominguez por la idea!
#verdura de temporada
Paso a paso
- 1
Como la pasta se hace rápido, vamos a preparar el calabacín. Lo vamos a hacer en cuadritos. Primero en bastones y después cubitos. Yo lo he pelado, pero perfectamente se puede hacer con piel. Ponemos el aceite y lo echamos.
- 2
Dejaremos hasta verlo dorado. Sacamos a un plato y reservamos.
- 3
Vamos a picar la cebolla con los ajos y el pimiento. Yo lo he hecho con la picadora de mano. Y vamos a sofreír hasta que esté blandito. Punto de sal.
- 4
Agregamos el tomate triturado. Ponemos punto de sal. Echamos la Albahaca y perejil picado. Reservando un poco para el final.
- 5
Mientras ya tenemos el agua hirviendo y echamos la pasta. Vamos a cocer durante 4'.
- 6
El sofrito está listo. La pasta también. Vamos a coger una o dos cucaradas de repartir, de agua de la cocción eso va a dar más sabor al sofrito y va a unir más los sabores.
- 7
Pasado el tiempo echamos la pasta a la sartén
- 8
La vamos a echar sin escurrir. Vamos a integrar muy bien. A partamos del fuego ya. Echamos el atún escurrido. Volvemos a mover todo. Que quede repartido. Ponemos el calabacín que teníamos reservado.
- 9
Decoramos con el resto de perejil.
Listo!
Una pasta riquísima!
- 10
Buen provecho!
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