Salsa de pollo y almendras
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#DelantalGlobal2024 #DesafiodeIngredientes #Recetadeautor
Tenía un resto de pechuga de pollo sobrante de un pollo asado que preparé hace un par de días y lo utilicé para esta salsa que quedó maravillosa.
Salsa de pollo y almendras
#DelantalGlobal2024 #DesafiodeIngredientes #Recetadeautor
Tenía un resto de pechuga de pollo sobrante de un pollo asado que preparé hace un par de días y lo utilicé para esta salsa que quedó maravillosa.
Paso a paso
- 1
Hacer un roux con la mantequilla derretida y la harina cocinar 1 minuto.
- 2
Agregar la taza de agua hirviendo y mezclar bien hasta que esté homogéneo. Luego agregar la crema caliente.
- 3
Mezclar bien y cocinar un par de minutos. La consistencia debe ser semilíquida. Agregar el ciboulette deshidratado y mezclar bien.
- 4
Agregar el pollo desmenuzado, mezclar bien. Picar las almendras.
- 5
Deben quedar finas pero no molidas. Agregar las almendras y mezclar bien. Agregar la pimienta blanca.
- 6
Agregar la sal, mezclar y ver consistencia, si está muy espesa agregar un chorro de leche, probar sazón y corregir de ser necesario.
- 7
Así queda. Es ideal para pastas y carnes blancas. Bueno provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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