Pantxineta (sin gluten)
Y un poco a mi manera.
#glutenfree
Paso a paso
- 1
Hacemos el doble de crema de la indicada en la receta vinculada. *
- 2
Utilizamos las claras de los huevos utilizados para la crema. **
- 3
Precalentamos el horno a 180°.
- 4
Montamos las claras con 1 c.s. de azúcar y 1 chorrito de zumo de limón para formar un merengue fuerte.
- 5
Extendemos una lamina de hojaldre sobre papel vegetal en una bandeja de horno y repartimos la crema por toda la superficie dejando 1 cm por los bordes.
- 6
Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y sellamos los laterales con los dedos.
- 7
Pinchamos toda la superficie y expandimos el merengue. Esta es una de las diferencias que hago en mi versión.
- 8
Ponemos encima las almendras laminadas que cubra todo. Hay que ser generosos jejeje.
- 9
Espolvoreamos un poco de azúcar y al horno unos 30 minutos hasta que esté doradito.
- 10
Dejamos enfriar antes de servirla.
- 11
Recetas enlazadas
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