Garbanzos estofados
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y picarla. El apio, lavarlo y picarlo. Si los garbanzos son de bote, escurrirlos y lavarlos.
- 2
En una olla, sofreír la cebolla en un fondo de aceite unos 5 minutos. Incorporar el apio y continuar el sofrito otros 5 minutos.
- 3
Añadir el tomate triturado y cocer unos 10 minutos.
- 4
Incorporar el comino y el pimentón, mezclar. Añadir un par de vasos de agua y dejar que recupere el hervor.
- 5
Añadir la pasta y los guisantes, y cocer unos 5 minutos. Incorporar los garbanzos y proseguir la cocción hasta que la pasta de haga.
- 6
Corregir el punto de sal y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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