218. Tortilla de berenjena
Compre un par de berenjenas para hacerlas rellenas, pero cuando llego el momento no me quedaban fuerzas para tanta tarea y tampoco quería seguir dejándolas en la nevera esperando a que se estropearan. Ya sabéis como pienso: rápido, fácil y rico
#esther#platounico#comidas#cenas#tortillas
218. Tortilla de berenjena
Compre un par de berenjenas para hacerlas rellenas, pero cuando llego el momento no me quedaban fuerzas para tanta tarea y tampoco quería seguir dejándolas en la nevera esperando a que se estropearan. Ya sabéis como pienso: rápido, fácil y rico
#esther#platounico#comidas#cenas#tortillas
Paso a paso
- 1
Pela y corta la berenjena en taquitos pequeños
- 2
Pon aceite a calentar y empieza a rehogar la berenjena a calor medio
- 3
Pela la cebolla y córtala a trocitos pequeñitos. Añádela a la berenjena
- 4
Échale un poco de sal, remueve de vez en cuando. Coloca una tapadera encima
- 5
Pasado un rato, continúa a calor suave sin quitar la tapadera hasta que se termine de pochar
- 6
Retira del calor y pásalo por un colador para escurrir el aceite. Bate los huevos con sal y pimienta
- 7
Echa la berenjena en los huevos y mezcla bien
- 8
Pon a calentar un poquito del aceite de freír la berenjena. Echa la mezcla anterior y cuajala por los dos lados
- 9
Mitad que pinta tiene!!
- 10
Pues se acabó enseguida. Riquísima!!
Recetas similares
-
Tortilla de berenjena Tortilla de berenjena
Para los amantes de las tortillas!!! RECETA RÁPIDA Y DELICIOSA
-
Tortilla de berenjena Tortilla de berenjena
Me encanta la berenjena, es una de las verduras que podemos preparar de infinidad de maneras, es muy versátil, en éste caso la he puesto en tortilla, la tenía hace un par de días en el frigorífico y no se me ocurría como hacerla, al fin me he decidido por la tortilla y me ha quedado muy rica.Como guarnición me he decidido por un panecillo tostado por persona cubierto con mermelada de tomate, riquísimo !!!, el contraste del dulce de la mermelada con el sabor de la berenjena, fuerte y un poco picante, ideal !!!, lo recomiendo.
-
-
-
-
Tortilla de berenjena Tortilla de berenjena
#weekendreto. Es mi cena de domingo. Con un poquito de pan 😁. Es muy sabrosa. Hace 30 años que todo el proceso lo realizaba en la sartén . Actualmente el microondas me reduce tiempo.Es otra forma de cocinar 🍆 ☺
-
-
Tortilla de Berenjena Tortilla de Berenjena
La comí en el hotel en donde trabajo , hecha por los cracks Marc y David.No me salió exactamente igual , pero se parece ...
-
Tortilla de berenjenas Tortilla de berenjenas
Es una tortilla casera de berenjenas muy fácil de preperar, pero si intenta mantener la línea, tenga cuidado porque engorda mucho. El problema de las berenjenas es que chupan mucho aceite. Es una pena, porque son deliciosas. Para esto vamos a dar un truco...
-
Tortilla de berenjenas Tortilla de berenjenas
#mirecetario#cookpadmycoopSeguimos de dieta
Más recetas
Comentarios