Gratinado de patatas y batatas
Este gratinado es estupendo como acompañamiento de una carne asada o un pescado. Se hace solito en el horno y se le pueden poner hierbas o especias a gusto. Incluso se pueden servir para una cena con una buena ensalada.
Gratinado de patatas y batatas
Este gratinado es estupendo como acompañamiento de una carne asada o un pescado. Se hace solito en el horno y se le pueden poner hierbas o especias a gusto. Incluso se pueden servir para una cena con una buena ensalada.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas y la batata no muy gruesas. Cocer los tubérculos hasta que estén blandos pero enteros. Pelar y cortar en rodajas la cebolleta y los pimientos en trocitos. Poner un chorretón de aceite y dorar el jamón. 358, 640
- 2
Salpimentar las patatas y la batata. Colocar en una fuente de horno engrasada y colocarlas encimadas. Espolvorear con orégano. Rehogar las verduras con el jamón hasta que estén blandos. Cubrir las patatas con el rehogado y espolvorear con la mozzarella. Regar con la nata. 600, 756, 637
- 3
Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta gratinar. Si lo servimos solo acompañar con una buena ensalada. 452
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