Un típico de mi región en Semana Santa...!El ñame es un tubérculo originario de Africa y traido a América por los esclavos Africanos.El ñame es parte fundamental de la dieta  de los habitantes de la  Costa Atlántica de Colombia y es un buen sustituto de la papa y la yuca. Es uno de los  ingredientes principales de la cocina en el Caribe Colombiano ya que hace parte de su cultura y gastronomía, se consume en el famoso  mote de queso,  en dulces, como el famoso dulce de ñame de Semana Santa. Y lo mejor, está aquí en Casa Cookpad para compartirlo, María Alicia es para tí, con la pasión que despierta en Mí, hacerlo para casa, es mi primera vez en el arte de hacer dulces de Semana Santa, confieso, Nunca lo había hecho y me asesoré con las famosas Negras de mi Costa para que te quedara bien y así te quedó, delicioso. Espero lo disfrutes y disfrute mi gente linda de Cookpad...! Vamos a contárselos...!😋

En un viaje a España comí unos hojaldres que la tía de mi esposo preparó con este dulce, estaban espectaculares 🥲 quedó tan marcado ese sabor en mi boca que quise aprender a hacerlo.

En mi Costa, en mi ciudad, Barranquilla se denomina a éste manjar: " PATILLAZO Con Limón y consiste en coger un trozo de patilla( en otros sitios, sandía), y medio procesarla en la licuadora dejando trozos pequeños como tropezones, añadirle limón, hielo y azúcar en caso de estar la patilla simple, y degustar en la mejor época del año, el verano, porque es un manjar muy refrescante....! Por eso se las traje, para que la disfruten y tengan otra forma de comer sandía...! Les cuento:

Recuerdo a la cocina de mis abuelos, al campo. Cocina típica colombiana. Receta picante.

De las recetas de mi mamá las que más recuerdo son los dulces que hacía en Semana Santa, en nuestra ciudad es costumbre hacer y compartir entre los vecinos toda clase de preparaciones para esta fecha. Recuerdo que iba 100 veces a la cocina ansiosa por probarlos, tanto que no los dejaba enfriar, que se apagara la estufa era señal de que YO podía comerlo😊#lasrecetasdemama

Estoy viviendo en Colombia hace dos meses y necesitaba un poco de los sabores ricos Argentinos. Está torta la aprendí en Argentina y la hacía para mís abuelos.

Me recuerda a mi madre, no aprendí de la cocina de mis abuelos sino de la de ella por eso la incluyo en el reto #familia

Inspirada totalmente en Graciela Martínez, de su excelente recetario, escogí esta tarta, que despertó en mí, enorme curiosidad por disfrutar las bondades de la manzana en la repostería, bueno que les puedo decir...? Solo que lo intenten, una verdadera delicia, que disfrute y un excelente resultado. Grace, sigo por aquí...jajaja, y de la dieta que...???🤣🤣🤣🤣#dulce

Es una de las miles variaciones de la natilla colombiana, generalmente se hace sola y se sirve con dulce de mora pero a esta le agregue fruta cristalizada y con el dulce ya queda muy recargada, espero les guste, además se ven divinos los colores.

Son unos heladitos muy rápidos, fáciles y saludables ya que no contienen azúcar, solo la que lleva la fruta. Especiales para los días de verano. Para hacerlos más simpáticos y asemejar los colores de la fruta, se elaboran con los 3 colores caracteísticos de la sandía, agregándole chips de chocolate en su interior para simular las semillas.

#Familiar El aroma de la cocina de los abuelos

Ahora con la honda saludable; quiero que mi hijo no se abstenga de comer cosas deliciosas; pero si mermarle el consumo de azúcar. #CocinaRápidayFácil