Coliflor al horno
Paso a paso
- 1
Lavamos la coliflor y la ponemos a cocer en agua con sal hasta que esté tierna, unos 10 min desde que hierve. Escurrimos y reservamos. En una sartén amplia salteamos el jamón cortado en tacos con un chorrito de aceite.
- 2
Añadimos la coliflor a la sartén con el jamón y salteamos unos minutos y retiramos del fuego. Reservamos
- 3
Por otro lado, batimos los huevos con la leche evaporada, la maizena y nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Agregamos Esta mezcla a la coliflor y vertemos la preparación en una fuente apta para horno.
- 4
Cortamos el tomate en dados y lo añadimos por encima junto a un poco de perejil picado. Cubrimos con queso rallado al gusto y llevamos al horno unos 20 min. a 200°C hasta que esté dorado.
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