Zapallitos italianos rellenos con lentejas
Mariela Gaete @cook_7501023
Deliciosos zapallitos gratinados donde se reemplaza la carne por proteína vegetal
Zapallitos italianos rellenos con lentejas
Deliciosos zapallitos gratinados donde se reemplaza la carne por proteína vegetal
Paso a paso
- 1
Se parten los zapallos a la mitad y se les saca la carne (se reserva)
- 2
Una vez todos ahuecados se cocinan con abundante agua yo lo hago desde agua fría pero no afecta si se hace con agua hirviwndo
- 3
Se pone a cocer las lentejas en abundante agua, yo las lentejas no las remojo por que se cocinan rápido
- 4
Se pica fino el relleno de los zapallos, se raya una zanahoria y se pica en cuadritos el pimentón. Con eso de hace un sofrito (yo no uso aceite lo hago al agua) se pone primero la zanahoria y el pimentón con los aliños y la sal, una vez que está semi cocido se agrega la carne del zapallo.
- 5
Una vez cocido se agregan todas las lentejas sin agua y el pan rallado hasta que se seque y quede como pasta
- 6
Se ponen los zapallitos en la lata del horno se rellenan, se pone queso rallado a gusto para finalizar.
- 7
Van al horno a 180 grados por 20 a 30 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Gaete le encantará ver cómo quedó.
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Amante de La Cocina (cada día más cercana a lo saludable y vegetariana), madre, esposa y psicóloga de profesión
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