221. Albóndigas de pollo con crema de hortalizas
En esta ocasión tenía, en el congelador, unas albóndigas de pollo que ya vienen moldeadas. Se me ocurrió que podía hacer algo diferente con ellas y aquí tienes el resultado
221. Albóndigas de pollo con crema de hortalizas
En esta ocasión tenía, en el congelador, unas albóndigas de pollo que ya vienen moldeadas. Se me ocurrió que podía hacer algo diferente con ellas y aquí tienes el resultado
Paso a paso
- 1
Enharina una bandeja grande y vuelca las albóndigas encima. Muevelas con una cuchara para que se impregnen bien. Dóralas en la sartén de 8 en 8
- 2
Pica las zanahorias y el puerro y rehogalo en una sartén con un poquito de aceite a calor medio.
- 3
Pica los ajos e incorporalos al sofrito.
- 4
Pasados unos 10 minutos, vierte el vino encima
- 5
Echa la mostaza y el curry y remueve
- 6
Añade el agua y deja que cueza todo un rato
- 7
Enriquece las hortalizas con un brick de nata, sazona y dale vueltas. Continua a calor suave
- 8
Deja que cueza 5 minutos más y pasa la salsa por la batidora
- 9
Coloca las albóndigas en una cacerola ancha. Vuelca la salsa encima y rectifica con un poquito de agua si fuera necesario. Otros 5 minutos más y retira del calor
- 10
Mira que pinta tienen!! Pues anímate a prepararlas. Yo no soy nada amiga del curry, pero esta vez no me he pasado, jeje...
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