Garbanzos verduras y langostinos
Gloria @gloriade
Paso a paso
- 1
Se pelan los langostinos y se apartan. Con sus restos se hace un fumet (cocer 20 min.)
- 2
Pasado ese tiempo se cuela y se saca bien el jugo de las cabezas presionando con el tenedor
- 3
A continuación se pican las verduras y se sofríen durante 10 min. aproximadamente y se le añade también la salsa de tomate
- 4
Seguidamente se añaden los garbanzos y se remueve durante unos 5 min. Se añade el medio vaso de vino y se deja reducir
- 5
Se añade sal y pimienta y el fumet de langostinos. Remover por unos minutos.
- 6
Para finalizar, se añaden los langostinos con el fuego apagado ya que con el calor se cocinan muy bien
- 7
Y terminado. ¡¡¡Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria le encantará ver cómo quedó.
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