Pastel rústico con Nutella, mermelada de frambuesas y Almendra
Hoy vamos a hacer un pastel con masa frola relleno de Nutella, crema de almendras y mermelada de frambuesas, una mezcla de sabores muy deliciosa. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( receta modificada Tavola)
Pastel rústico con Nutella, mermelada de frambuesas y Almendra
Hoy vamos a hacer un pastel con masa frola relleno de Nutella, crema de almendras y mermelada de frambuesas, una mezcla de sabores muy deliciosa. Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! ( receta modificada Tavola)
Paso a paso
- 1
Ingredientes masa frola:
- 2
Ingredientes de la crema y relleno:
- 3
Molde a usar: redondo, desmontable, 26 cm. diámetro. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos la harina, la levadura, el azúcar y mezclar. Añadir los huevos, la leche, mezclar. La mantequilla (calentada un poco en el microondas) y la esencia de almendras.
- 4
Mezclar bien. Obtendremos una masa compacta y esponjosa. Hacer una bola, cubrir con film transparente, dejarla reposar mientras hacemos la crema. En un bol ponemos la harina de almendras, el huevo entero, el azúcar y la esencia de almendras, mezclar bien, nos queda una masa demasiado espesa y así no puede estar.
- 5
Añadir una clara de huevo entera (hemos puesto 1 huevo entero + 1 clara entera) mezclar, ahora nos queda una masa perfecta. Añadir la esencia de Almendras y mezclar, reservar.
- 6
Coger la masa y cortar 1/3 de ella, reservar. Poner en el molde la parte de masa más grande, extender bien con los dedos, subir la masa por todo el contorno. Poner en la base Nutella, extender bien
- 7
Poner encima de la Nutella la crema de almendras, extender bien. Cubrir la crema con mermelada de frambuesas (va a proporcionar un sabor al pastel maravilloso)
- 8
Extender el resto de masa reservada con rodillo, ponerlo encima de la mermelada, cortar el sobrante, hacer una bola y estirarlo hasta conseguir un cordón para poner por todo el contorno del pastel, hacer bolas con el sobrante y colocar sobre el cordón. Cubrir la superficie con Almendras laminadas y un poco de azúcar. Meter en el horno durante 40’ hasta que veamos el pastel levemente dorado
- 9
Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno, poner sobre rejilla y dejar que se enfríe por completo a temperatura ambiente
- 10
Quitar el aro del contorno. Espolvorear con azúcar glas, adornar con cereza en almíbar.
- 11
Poner sobre plato de presentación
- 12
Cortar una ración
- 13
Espectacular!
- 14
Qué delicia!
- 15
Que mezcla de sabores….. riquísimo!
- 16
Se deshace en la boca!
- 17
El sabor de las almendras con el chocolate y la mermelada…… sin palabras!
- 18
Sencillamente fantástica!
- 19
Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!
- 20
Servir muy fría. Lista para comer!
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Comentarios (8)
Muchas gracias por compartir estás recetas tan deliciosas, un saludo 🫂