Gelatina de gin-tonic
Postre frío de gintónic gelatinado.
Paso a paso
- 1
Poner las láminas de gelatina en un bol con agua fría durante unos 10 minutos para que se hidraten.
- 2
Mientras tanto calentar 250ml de tónica pero sin que hierva.
- 3
Sacar la tónica caliente del fuego e introducir las láminas ya hidratadas, escurriéndoles antes el agua. Remover y asegurarse de que la gelatina queda bien disuelta.
- 4
En otro bol mezclar la ginebra con los otros 250ml de tónica y un poco de zumo de limón, y remover con cuidado para no perder el gas de la tónica.
- 5
Verter el bol con la ginebra junto en el bol con la tónica y la gelatina, y añadir unas ralladuras de limón para decorar.
- 6
Enfriar en la nevera durante varias horas hasta que se solidifique la gelatina (2 horas deberían bastar).
- 7
Decorar con menta y rodajas de limón (también se puede añadir sorbete de limón a la gelatina de gin-tonic).
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