Espaguetis con pesto 🍝🌿
Esta receta ha sido una gran novedad durante todo el año gracias a mi pareja, que se le ocurrió hacer unos espaguetis más sanos, con pesto casero sin queso (ya que a mí no me gusta 😅) y con un sabor deliciosamente potente. El resultado: espectacular.
La fusión de los tomaticos con el pesto está buenísimo. No podía faltar aquí, tenía que recreearla y robársela 😂
Espaguetis con pesto 🍝🌿
Esta receta ha sido una gran novedad durante todo el año gracias a mi pareja, que se le ocurrió hacer unos espaguetis más sanos, con pesto casero sin queso (ya que a mí no me gusta 😅) y con un sabor deliciosamente potente. El resultado: espectacular.
La fusión de los tomaticos con el pesto está buenísimo. No podía faltar aquí, tenía que recreearla y robársela 😂
Paso a paso
- 1
Añadimos en la batidora el puñado de espinacas, la albahaca, los piñones, los ajos, el chorrito de aceite, un poco de sal y de pimienta. Trituramos. Tiene que quedar con una consistencia jugosa, no líquida.
- 2
Ponemos a hervir los espaguetis.
- 3
Por otro lado, partimos por la mitad los tomates cherry y los sofreímos en una sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta y que se tuesten un poco por ambos lados.
- 4
Una vez hervidos los espaguetis, los escurrimos y los añadimos en un bol.
Echamos los tomates, el pesto y removemos.
- 5
¡Emplatamos!
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