Crema de champiñones
Un entrante que se puede tomar en cualquier estación del año.
Caliente, fría o templada. Está muy rica en casa nos ha gustado mucho.
Crema de champiñones
Un entrante que se puede tomar en cualquier estación del año.
Caliente, fría o templada. Está muy rica en casa nos ha gustado mucho.
Paso a paso
- 1
Pela y corta en rodajas finas, la zanahoria y la patata. Límpia los champiñones y corta en trozos pequeños, pela el y diente de ajo
- 2
Pon dos cucharadas de aceite en una olla pequeña y saltea el diente de ajo con la zanahoria y las patatas
- 3
Agrega los champiñones cortados en trozos, espolvorea un poco de sal, pimienta y perejil
- 4
Rehoga a fuego medio, unos cinco minutos.
- 5
Añade dos vasos de caldo o agua y cocina a fuego fuerte, hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas
- 6
Recitifica de sal, apaga el fuego. Incorpora los quesitos y tritura
- 7
Si queda muy espesa, añade un poco de caldo o agua, hasta que esté a tú gusto. Vuelve a triturar hasta que quede una crema fina
- 8
La puedes servir en plato hondo o en un bowl, con un poco de queso rallado o un chorrito de aove, picatostes, etc Espero que te guste
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