Pan Lactal
No tengo mucho que agregar ya que tome de Internet una receta y le modifiqué algunos ingredientes a la receta original y el resultado fue espectacular.
Pan Lactal
No tengo mucho que agregar ya que tome de Internet una receta y le modifiqué algunos ingredientes a la receta original y el resultado fue espectacular.
Paso a paso
- 1
Tamizo las harinas y le agrego, los 4 gs de levadura, miel, huevo y aceite de oliva
- 2
En un recipiente colocamos la leche tibia y la sal, eso lo agregamos a la mezcla anterior y batimos por unos 5 minutos, en caso de no tener amasadora, 10 minutos de amasado sobre mesada. En el mismo recipiente dejamos duplicar, cabe aclarar que la masa queda media pegajosa, pero permite trabajar, eso depende de la harina que usemos, la humedad ambiente, etc.
- 3
Luego del levado, pasamos la masa a la mesada, seguramente tengamos que espolvorear con un poquito de harina, estiramos la masa de forma cuadrada con las manos, enrolladomos, la llevamos a un recipiente enmantecado donde dejamos que duplique nuevamente, utilizo otra budinera para tapar así no se reseca la masa.
- 4
- 5
Seguidamente precalentamos el horno a 180 °, a mí me lleva 15 minutos, eso depende del horno. Ponemos una asadera con agua en el piso del horno, con un difusor hidratamos la masa con dos o tres toques y la llevamos al horno. Cuando sale, desmoldamos, dejamos enfrían sobre rejilla. Opcional, previamente pintamos con manteca el pan para que quede brilloso.
Recetas similares
-
Pan dulce Pan dulce
Las recetas tienen un dueño hay algunas , yo tengo muchas de mi propio recetario y de mi inspiración, es cuando yo digo esta receta la encontré en internet la he modificado a mi manera, pero no fue así, la hice con los mismos ingredientes, pero diferente la forma del pan. Vamos a la receta.
-
Pan encebollado Pan encebollado
Hacer nuestro pan en nuestros hogares, una solución de alimentarnos bien. Hoy modifiqué una receta que tenía anotada por ahí. Y esto fue el resultado.
-
Croissant hojaldrados Croissant hojaldrados
Después de varios intentos fallidos... Por fin! Les comparto esta deliciosa receta. Es un tipo de pan que tiene mucho trabajo, mucho más que un pan normal, pero definitivamente los resultados valen todo el esfuerzo. No es difícil, pero si requiere ser disciplinados con el paso a paso y siempre trabajar en un ambiente fresco. Sobre la margarina, es recomendable la especial para hojaldre, así la receta será segura frente a la crocancia... en caso que no la consigan debe ser una margarina con poca humedad. Si el clima es cálido, les sugiero que su mesa de trabajo procuren mantenerla fría, y el reposo en el amasado sea en la nevera. La cantidad de porciones y el tiempo en el horno dependen del tamaño que se deseen los croissants. Inicialmente le sugiero dejar la receta como la planteo, y luego ustedes van experimentando. Muchos éxitos y que la disfruten. #huevo
-
PAN🍞Licúa'o Con Semillas...! PAN🍞Licúa'o Con Semillas...!
Un verdadero placer este pan licúa'o. La receta la tomé de la web, por aquello de la curiosidad por hacer pan licuado y tener y observar el resultado y la verdad, me gustó, fácil, sin amasar, poco tiempo en el proceso y un resultado que sorprende, le añadí mis semillas favoritas como toque zandyABRADELO y al disfrutrarlo, algo de miel. A sus creadores, gracias por sus aportes. Se los comparto, a ver si lo intentan y me lo cuentan, vamos allá...!😋
-
-
Pan relleno con lentejas Pan relleno con lentejas
Osada o no hay que aventurarse a retos para experimentar cosas que en mente tenemos y lo hacemos realidad. Esta también es una receta que si le quitamos la proteína le sirve a un vegetariano #Lentejas . -
El PAN DULCE El PAN DULCE
Hoy me he inspirado en la tarea del pan poco a poco intentar y tomar riegos para hacer algo diferente. #caminodesabores -
Pan de Leche Pan de Leche
Esta súper rica receta de pan es fácil, sencilla y no requiere que seamos expertos panaderos.
-
Pan de quinoa y trigo en panificadora Pan de quinoa y trigo en panificadora
Ésta es la versión utilizando quinoa cocida en lugar de hojuelas de quinoa. Tuve que ajustar los ingredientes y el resultado fué muy bueno, éste pan está lleno de sabor y es muy esponjoso
-
Pan de leche y pasas trenzado Pan de leche y pasas trenzado
Este es un pan muy tierno, suave y esponjoso...Requiere de paciencia para obtener un óptimo resultado, pero si se respetan los tiempos de fermentación, y se amasa bien, quedará un pan espectacular, mejor que el de muchas panaderías por su aroma, textura, suavidad, esponjosidad y sabor.
-
Pan Integral de Leche en Panificadora Pan Integral de Leche en Panificadora
Esta receta está basada en lo que llaman el “pan milagro” porque nunca falla. El resultado es un pan de leche un poco dulce, pero no mucho. Es perfecto para hacer sándwiches o comerlo solos. Es el favorito de mi esposa y mis hijos.
Francisco Ortiz -
PAN DE AVENA integral y Frutos Secos...🥜🍇🍒..! PAN DE AVENA integral y Frutos Secos...🥜🍇🍒..!
Este fue un antojito sin remordimientos, con frutos secos que me encantan, y para darme uno que otro gustico muy de vez en cuando. Muy fácil de hacer, sin amasar y relativamente rápido, se los cuento, entramos a mi cocina.
Más recetas
Comentarios