Creps rellenos de espinacas y queso
Muy fácil, exquisita y versátil ya que se pueden rellenar con los ingredientes de nuestra predilección
Creps rellenos de espinacas y queso
Muy fácil, exquisita y versátil ya que se pueden rellenar con los ingredientes de nuestra predilección
Paso a paso
- 1
Para los creps : Licuar todos los ingredientes y llevar a la nevera a reposar mínimo 30 minutos.
- 2
Colocar una crepera o sartén apropiado para hacer los creps mejor si es anti adherente, engrasar con un poquito de mantequilla.
- 3
Con un cucharón, incorporar una medida de mezcla al sartén. Hacer correr la mezcla por todo el sartén antes de volver al fuego.
- 4
Colocar al fuego y dorar.
- 5
Cuando esté dorada por un lado, dar la vuelta para cocer por el otro. Esto se hace muy rápido.
- 6
En una bandeja ir reuniéndolas a medida que están hechas y hasta acabar con toda la mezcla.
- 7
PARA EL RELLENO.... Lavar muy bien todas las espinacas.
- 8
Llevar la cebolla cabezona cortada en cuadritos a un sartén con el aceite hasta dorar. Agregar el ajo.
- 9
Incorporar toda la espinaca, parece mucha pero se reduce considerablemente
- 10
Cocer por aproximadamente 5 minutos.
- 11
Sacar muy bien el agua.
- 12
Preparar la salsa de tomate que más nos guste o bechamel, ésta es a elección.
- 13
PARA ARMAR LOS CREPS: Encima de cada creps colocar una cucharada de espinaca y una de queso mozzarella rallado.
- 14
Cerrar los creps en 4
- 15
Dar la vuelta, dejando el cierre hacia abajo
- 16
Ir colocando los creps en una bandeja
- 17
En el momento de servirlos, calentarlos en el horno. Servir 1 o 2 por plato o por persona
- 18
Servir por encima con salsa de tomate bien caliente
- 19
Añadir una cucharada de queso parmesano rallado y a disfrutar éste delicioso y completo platillo
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