Crema de calabaza en Mambo
Maribel @maribel1978
Paso a paso
- 1
Ponemos en la jarra las cuchillas y añadimos la cebolla, zanahoria y puerro troceados, turbo 5 segundo
- 2
Añadimos el aceite y sofreímos 6 minutos, velocidad 2, temperatura 100°,pc 8
- 3
Una vez sofrito añadimos la calabaza, la patata, el agua y sal y pimienta al gusto, 30 minutos, velocidad 2, temperatura 100°,pc7
- 4
Dejamos reposar 5 minutos, añadimos la nata y trituramos, 2 minutos, velocidad progresiva 6-8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel le encantará ver cómo quedó.
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