Salteado de alcachofas con gambas y jamón
Salteado de alcachofas con gambas y jamón
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Separamos las cabezas del cuerpo de los gambones y pelamos el cuerpo
- 3
Ponemos una olla con agua y sal a hervir
- 4
En una sartén con un poco de aceite, lo ponemos a calentar y agregamos las cabezas, las aplastamos y retiramos
- 5
Seguidamente agregamos la cebolla cortada muy finita
- 6
Mientras pochamos la cebolla, agregamos las alcachofas al agua hirviendo y cocemos durante 5 mint, pasado el tiempo sacamos y dejamos escurrir
- 7
Agregamos las alcachofas a la cebolla y seguimos rehogando a fuego medio -bajo unos 7 mint
- 8
Agregamos los Gambones y seguimos rehogando hasta que estén dorados
- 9
Agregamos los tacos de jamón
- 10
Removemos bien y añadimos un cucharón del caldo de las alcachofas, dejamos unos 5 mint hasta que se evapore un poco el caldo
- 11
Listo!!! A disfrutar 😋😋😋
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