Repollo guisado con calamares y gambas
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una receta súper apetecible y reconfortante
Repollo guisado con calamares y gambas
Una receta súper apetecible y reconfortante
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar el repollo en trozos no muy pequeños quitando la zona del tronco. Cortar pequeña la cebolla. Pelar y laminar los ajos
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-bajo rehogar el repollo, la cebolla y los ajos unos 10 minutos
- 3
Retirar del fuego y añadir el pimentón. Poner de nuevo al fuego, agregar los calamares y rehogar otros 5 minutos
- 4
Cubrir con el caldo de pescado, subir el fuego a medio-alto y dejar cocer tapado hasta que el repollo y los calamares estén hechos, unos 35 minutos
- 5
Incorporar las gambas, dejar 2 minutos más. Rectificar de sal si es necesario
- 6
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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