Cookies de chips de chocolate en freidora de aire

Estas galletas son un imprescindible en mi casa. Salen unas 12 aproximadamente, así que en mi caso las guardo en una bolsa en el congelador para tenerlas a mano cuando apetezcan, ya que solo es ponerlas unos minutos en la freidora y listo.
Cookies de chips de chocolate en freidora de aire
Estas galletas son un imprescindible en mi casa. Salen unas 12 aproximadamente, así que en mi caso las guardo en una bolsa en el congelador para tenerlas a mano cuando apetezcan, ya que solo es ponerlas unos minutos en la freidora y listo.
Paso a paso
- 1
En un bol añadimos la mantequilla (es aconsejable sacarla un rato antes de usarla ya que tiene que quedan pomada, yo la puse unos segundos en el microondas porque no tenía mucho tiempo, pero para dar forma es mejor con la mantequilla pomada), el azúcar y la panela. Mezclamos hasta integrar y no ver restos de mantequilla.
- 2
A continuación vertemos el huevo, junto a la sal, el bicarbonato y la vainilla. Seguimos mezclando.
- 3
Una vez realizado el paso anterior, tamizamos la harina y amasamos hasta obtener una masa. Finalmente integramos los chocolates a la mezcla.
- 4
Con la masa formaremos bolas de unos 50 g y decoraremos con chispas de chocolate en lo alto. Llevaremos al congelador por unas 2h. (Yo suelo hacerlas de un día para otro, así que las dejo toda la noche)
- 5
Pasado este tiempo, precalentaremos la freidora de aire a unos 180°C, con unos 3 min es suficiente, y calentamos nuestras galletas a la misma temperatura unos 13-15 min, depende lo echas que las prefieras. Si te gustan visualmente bien redonditas, a falta de 4 min para acabar el tiempo, abro la freidora y con un molde redondo de galletas o un vaso si no tienes, damos unas vueltas poniendo el molde encima de cada galleta hasta obtener la forma deseada. Horneamos hasta que se acabe el tiempo.
- 6
Las dejamos enfriar y listas para comer. 🍪
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