Lentejas viudas con chayote
Sin nada de carne. Plato saludable y nutritivo
Lentejas viudas con chayote
Sin nada de carne. Plato saludable y nutritivo
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Picar la cebolla y el pimiento y poner a pochar en una olla con aceite y sal 5 minutos a fuego medio
- 3
Picar el apio y el ajo tierno y agregar a la olla. Cocinar otros 5 minutos a fuego medio
- 4
Pelar zanahoria, patata y chayote y trocear. Agregar a la olla junto con las lentejas y el caldo de pollo o agua hasta cubrir un dedo más
- 5
Cerrar la olla express y, cuando comience a salir vapor, bajar la temperatura y cocinar 15 minutos a presión
- 6
Dejar reposar unos 5 minutos o toda la mañana. Puedes prepararlo previamente y luego recalentar. Rectificar de sal y pimienta. Agregar el pimentón dulce o picante y mezclar. Buen provecho
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