Yogurt casero 🐮🐮🐮
Mi mamá lo hacía y recuerdo que forraba la olla del yogurt con infinidad de trapos jajaja parte del método también era meter el dedo meñique a la leche, ahorita les explico, pero regresando a los trapos, no es nada funcional, así que yo uso un termo que por cierto es para 4 litros, solo hago 1 litro.
Yogurt casero 🐮🐮🐮
Mi mamá lo hacía y recuerdo que forraba la olla del yogurt con infinidad de trapos jajaja parte del método también era meter el dedo meñique a la leche, ahorita les explico, pero regresando a los trapos, no es nada funcional, así que yo uso un termo que por cierto es para 4 litros, solo hago 1 litro.
Paso a paso
- 1
Si usas leche bronca, hierve como de costumbre. Yo usé leche del súper, simplemente calienta sin dejar hervir, mete tu dedo meñique, la temperatura perfecta es cuando tu dedito aguante dentro de la leche por 10 segundos.
- 2
Justo después del dedo, agrega el yogurt y mezcla. Vas a notar como que la leche se empieza a cortar o se hacen algunos grumos, es normal, no te angusties.
- 3
Lleva la mezcla al termo y cierra, ya no muevas el termo, déjalo ahí reposando 10 hrs. Yo lo hago en la noche y lo dejo hasta la mañana siguiente.
- 4
A la mañana siguiente abre el termo, verás la leche ya cuajada porque las bacterias buenas ya hicieron su trabajo. Envasa en un frasco y refrigera.
El yogurt natural dura 15 días, si decides agregarle fruta o mermelada dura 7 días.
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