Tarta de yogurt con chocolate
Es una receta muy sencilla y refrescante. El sabor del yogurt es a vuestra elección.
Tarta de yogurt con chocolate
Es una receta muy sencilla y refrescante. El sabor del yogurt es a vuestra elección.
Paso a paso
- 1
De una tableta de chocolate, con un pelador de papas cortar virutas de chocolate y reservar. Preparar un molde o un aro de aproximadamente 20 cm de diámetro.
- 2
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida, colocar en la base del aro o del molde compactando muy bien. Reservar en la nevera.
- 3
Para el relleno: Primeramente hidratar la gelatina en los 60 gramos de leche tibia. Reservar.
- 4
En la batidora colocar la nata y batir a medio punto, añadir el azúcar. Incorporar la gelatina disuelta al yogurt, en ésta preparación, elegí de sabor de fresa.
- 5
Añadir la mezcla anterior a la nata a medio montar. Integrar con movimientos envolventes. Incorporar las virutas de chocolate que se han reservado en el paso 1.
- 6
Verter éste relleno sobre la base de galletas que se tenía reservada en la nevera. Refrigerar como mínimo 2 horas
- 7
Para la cobertura: llevar la nata a punto de hervir y añadir al chocolate. Remover hasta obtener una ganache lisa sin grumos. Verter con cuidado la cobertura, encima del relleno de yogurt, ya cuajada.
- 8
Refrigerar mínimo 2 horas o hasta servir. Desmoldar y decorar con hilos de chocolate y fresas.
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