Mousse de chocolate y naranja
Receta de @paufeel 🌱
Paso a paso
- 1
Con estos 3 ingredientes vamos a montar nuestro postre: veggie, rico, saludable y súper fácil de preparar.
- 2
Cogemos un bol grande, ponemos un colador y colamos los garbanzos de manera que en el bol caiga el agua de cocción de los garbanzos (aquafaba)
- 3
Con las varillas eléctricas montamos ese agua (igual que haríamos con las claras de huevo) a punto de nieve. Reservar.
- 4
En otro bol ponemos el chocolate en onzas, con un pelín de agua, y lo metemos al micro para que derrita. A máx potencia durante 30” o 1’ aprox. Sacamos y removemos, y si es necesario volvemos a meter al micro en tandas de 15” hasta que esté bien fundido.
- 5
Rallamos la cáscara de la naranja (guardamos una cucharada para el final decorar). La agregamos al bol del chocolate y mezclamos bien.
- 6
Incorporamos la mezcla del bol de chocolate al bol de aquafaba montada y vamos removiendo poco a poco con la espátula, con movimientos envolventes.
- 7
Pasamos la mezcla a unos vasitos o en moldes circulares en un plato, y dejamos enfriar a la nevera durante 2h
- 8
Sacamos y decoramos con cacao en polvo y un poco más de la ralladura de naranja y listo!
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