Tortilla de verduras, otra versión
Con una buena tortilla siempre triunfas 😀
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en rodajas finas (lo he hecho con mandolina: 1mm), la cebolla en plumas finas y los pimientos en cuadraditos.
Echamos un poco de sal.
- 2
Ponemos el aove en la sartén y echamos la cebolla.
- 3
Cuando empiece a transparentarse añadimos el calabacín y los cocinamos unos 3 o 4 minutos.
- 4
Echamos los pimientos y dejamos que se cocine todo hasta que reduzca todo el agua que sueltan.
- 5
Batimos los huevos y los echamos en la sartén. Removemos un poco para que cuaje el fondo y esperamos unos 5 minutos.
- 6
Le damos la vuelta y cocinamos 4 o 5 minutos más.
- 7
¡¡Buen provecho!! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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