Pan dulce sin gluten

La receta es para un pan dulce mediano. Sale muy rico!!
Pan dulce sin gluten
La receta es para un pan dulce mediano. Sale muy rico!!
Paso a paso
- 1
Primero vamos a poner a espumar la levadura con la leche tibia y los 50 gr de azúcar (si pongo todo ahí así no se hace lío)
- 2
Por otro lado mezclamos los secos (premezcla, polvo de hornear y goma xántica)junto con la manteca fría (mezclar con la batidora o espátula y no con la mano así se mantiene fría la manteca)
- 3
En otro recipiente vamos a mezclar los huevos con las esencias, la miel y la ralladura de limón
- 4
Una vez que la levadura espumo (aprox 15 min) la unimos con la mezcla de los huevos. Y a esta mezcla se la vamos a tirar a la mezcla de las harinas que ya estaba unida con la manteca. Acá se va a formar la masa
- 5
Por último vamos a agregar los frutos secos pero antes les vamos a poner un poco de premezcla para que no se vayan al fondo
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Ponemos la mezcla en el molde de pan dulce y la dejamos levar por 15 min o un poco más si no son tan ansiosos como yo. Mientras tanto prendemos el horno a 180 grados
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Cuando haya leudado la masa la llevamos al horno precalentado 180 grados por 30/40 minutos, depende del molde que usen y del horno.
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Por último decoramos con chocolate blanco y un poco de frutos secos
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