Arroz mixto con lo que había en la nevera
El arroz es tan rico que con todo queda bien.
He aprovechado ingredientes sueltos que tenía en la nevera: un contramuslo de pollo, unos pocos mejillones congelados, unas pocas alcachofas congeladas y un trozo de butifarra negra.
Puede parecer un "crimen" culinario pero ha quedado realmente bien.
Arroz mixto con lo que había en la nevera
El arroz es tan rico que con todo queda bien.
He aprovechado ingredientes sueltos que tenía en la nevera: un contramuslo de pollo, unos pocos mejillones congelados, unas pocas alcachofas congeladas y un trozo de butifarra negra.
Puede parecer un "crimen" culinario pero ha quedado realmente bien.
Paso a paso
- 1
Los ingredientes principales:
- 2
Descongelamos los mejillones poniéndolos la noche anterior en el frigorífico y las alcachofas 6 minutos en el microondas.
- 3
Deshuesamos y troceamos el pollo. Lo doramos con el aove.
- 4
Doramos también las rodajas de butifarra. Lo reservamos todo.
- 5
Picamos pequeñito la cebolla, pimiento y zanahoria y las pochamos en el mismo aceite del pollo y la butifarra.
- 6
Añadimos las alcachofas y que se vayan dorando.
- 7
Echamos el arroz y le damos un par de vueltas. Añadimos los mejillones, el pollo, el caldo y el colorante.
Lo cocinamos hasta que el arroz esté en su punto de cocción.
- 8
A última hora, para que no se rompa, ponemos la butifarra.
- 9
Lo retiramos del fuego, lo tapamos y dejamos que repose 5 minutos.
- 10
¡¡Buen provecho!!. 😀
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