Cazuela mixta de arroz
Hay días en que uno no sabe qué cocinar, ¡¡y no será por falta de recetas o por falta de ganas!!, desde luego. Es que iniciar una nueva estación desorienta un poquito.
Así que hoy fui a la nevera y comencé a sacar cosas, las preparé, las guisé, y este es el resultado.
Cazuela mixta de arroz
Hay días en que uno no sabe qué cocinar, ¡¡y no será por falta de recetas o por falta de ganas!!, desde luego. Es que iniciar una nueva estación desorienta un poquito.
Así que hoy fui a la nevera y comencé a sacar cosas, las preparé, las guisé, y este es el resultado.
Paso a paso
- 1
Dorar en un poquito de aceite de oliva, apenas para que no se peguen los alimentos, el pollo y el conejo. Retirar y pochar la cebolla, los ajos y el pimiento.
- 2
Cuando estén, volver a colocar las carnes, agregar el arroz, las hierbas, las setas, el tomate, el vino, sal y pimienta.
- 3
Dejar 3 ´ y agregar un poco de caldo. Cocer 5´y agregar la calabaza. Ir añadiendo el caldo a medida que se necesite.
- 4
Remover de vez en cuando. Cuando el arroz esté en su punto, retirar y servir.
- 5
OJO, no debe quedar ni muy líquido ni muy seco.
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