Pastel relleno con crema “especial Navidad”(Cake filled with cream “ special Christmas”)
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso. Lo vamos a rellenar con crema pastelera y decorar como si se tratase de un roscón de reyes. Su sabor es riquísimo y su relleno, muy cremoso. ( receta modificada Benedetta)
Pastel relleno con crema “especial Navidad”(Cake filled with cream “ special Christmas”)
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso. Lo vamos a rellenar con crema pastelera y decorar como si se tratase de un roscón de reyes. Su sabor es riquísimo y su relleno, muy cremoso. ( receta modificada Benedetta)
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo, desmontable, 27 cm. diámetro x 3 cm. alto, base con papel de hornear, todo el molde, engrasado y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo. En un cazo ponemos la leche con la mantequilla, calentar hasta que se derrita por completo. En un bol ponemos las yemas de huevo, mezclarlas muy bien
- 4
En un bol ponemos las harinas, el azúcar y mezclar, añadir las yemas y mezclar muy bien. Incorporar la leche a la mezcla de yemas. Poner la mezcla en el fuego y dejar que espese
- 5
Nuestra crema está terminada. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura y la harina de poca en poca cantidad. Mezclar hasta conseguir una mezcla compacta y nada pegajosa.
- 6
Hacer una bola con la masa. Cortar en 2 partes, la parte más pequeña será 1/3 de la masa. Extender con rodillo la porción más grande
- 7
Voltear en el molde, recortar el sobrante. Poner la crema en el molde
- 8
Extender bien. Estirar el
1/3 de masa y voltear
- 9
Recortar el sobrante, presionar los contornos para que sellen el de abajo y el de arriba, con un tenedor hacer agujeros por toda la superficie
- 10
Decorar, hacer el azúcar gruesa
- 11
Poner por toda la superficie. Meter en horno durante 45’ hasta que veamos levemente dorada la superficie. Pasado el tiempo este es su aspecto
- 12
Sacar del horno, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo
- 13
Quitar el aro del contorno. Utilizar pala grande de cocina para poner el pastel sobre plato de presentación. Pincelar con brillo alimentario
- 14
Poner sobre blondas de decoración
- 15
Cortar una ración.
- 16
Impresionante!
- 17
Un relleno muy cremoso y una masa riquísima!
- 18
Se deshace en la boca!
- 19
Riquísimo!
- 20
Listo para comer!
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