246. Tartar de atún
Este entrante hará las delicias de tus comensales. Hay que ser meticulos@ a la hora de picar los ingredientes para que quede atractivo a la vista
246. Tartar de atún
Este entrante hará las delicias de tus comensales. Hay que ser meticulos@ a la hora de picar los ingredientes para que quede atractivo a la vista
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y el atún muy menuditos. Colócalos en sendos táper.
- 2
En un tazón echa 3 cucharadas de soja, 3 de zumo de limón, 1 de aceite, la pimienta y el jengibre
- 3
Añade la cebolla al táper del atún. Vierte el aderezo y remueve con cuidado. Deja macerar en la nevera bien tapado de un día para otro
- 4
Al día siguiente, pela los aguacates y trocealos muy menuditos. Colócalos en un plato. Sazona y echa una cucharada de zumo de limón y el aceite. Mezcla con cuidado, tápalo y reserva
- 5
A la hora de servir, coloca un aro sobre un plato y rellena primero con el aguacate y después con el atún.
- 6
Retira el aro y adorna con unas semillas de sésamo por encima
- 7
Otra opción que puedes ofrecer es combinarlo con el tartar de salmón de mi receta 247 y usar un aro más pequeño
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