En la licuadora mezclar el huevo y la avena y la leche por un rato cuando ya esté cremoso lo detenemos para agregar la zanahoria, las nueces y todos los demás ingredientes

Colocar en un sartén, taparlo bien y cuando esté bien dura arriba ya se puede voltear, la temperatura debe ser mínima

Para el sirop: es media taza de leche de almendras, medio scoop de proteína sabor a vainilla y una cucharada de fécula de maíz o maizena, batir hasta quedar cremoso

Cuando ya voltee al enfriar, podemos decorarlo con la leche y colocarle un poquito de zanahoria cocinada con edulcorante y sirop natural, como guste

Aquí ya decorada