Cuadril a la olla con calabazas al horno
Paso a paso
- 1
Sellar la carne en aceite.
- 2
Agregarle la zanahoria en rodajas, cebollas en rodajas, ajo en láminas, el ají en trozos, tomates, condimentos y caldo un poco.
- 3
Cocinar tapando olla a fuego mediano a bajo.Colocar 1 vaso de vino a mitad de cocción 40' y agregar más caldo. También cortar rodajas de calabaza y ponerlas sobre la carne hasta que estén tiernas, con menta y albahaca.
- 4
Agregar la salsa de soja y la manteca. Sacar las rodajas de calabaza y en fuente para micoondas, agregarle lomito, muzzarella o lo que gusten, más un poco de manteca.
- 5
Dejar fuera de la olla la carne reposando. Mientras triturar en licuadora todo lo de olla, y salsear la carne.
- 6
Servir con las calabazas y degustar un plato suntuoso y delicioso
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