Paso a paso
- 1
Se sofríen los ajos junto con la cebolla con el fuego muy bajito, se añade el pimiento y se deja sofreír un rato. Se añade el vino y se deja reducir.
- 2
Añadir el tomate y sofreír. Se añaden las alcachofas y los guisantes, junto con el pollo. Cuando el pollo esté doradito se añade el arroz se deja dorar un poco.
- 3
Se añade el caldo de pollo y se sazona. (sal, pimentón y azafrán).
- 4
Cuando empiece a hervir se deja entre 18 y 20 minutos. Parar el fuego y tapar la cazuela con un trapo de cocina transpirable durante 5 minutos. Seguidamente servir en plato hondo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javiramirez le encantará ver cómo quedó.
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