Sopa de noodles de arroz con setas y calabacín en Wok
Una deliciosa y reconfortante sopa, cocinada en Wok con un toque asiático, ideal para disfrutar en días fríos.
Sopa de noodles de arroz con setas y calabacín en Wok
Una deliciosa y reconfortante sopa, cocinada en Wok con un toque asiático, ideal para disfrutar en días fríos.
Paso a paso
- 1
Echamos las setas en el wok, en seco a fuego medio-alto, y las salteamos hasta que mermen y reduzca casi todo el agua que suelten.
- 2
Cortamos al gusto las chalotas, el pimiento y la zanahoria y los añadimos al wok con un poco de sal gruesa y un chorrito de AOVE, salteando unos minutos.
- 3
Cortamos el calabacín y lo salteamos en el wok con los demás ingredientes.
- 4
Echamos un chorrito de salsa de soja y una cucharadita de mezcla de especias japonesas. Mezclamos y salteamos unos minutos más.
- 5
Añadimos el caldo, mezclamos, llevamos a ebullición, echamos los noodles, mezclamos bien, dejamos cocinar el tiempo que indique el envase y listo, a disfrutar del manjar!
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