347. Sopa miso con noodles, setas japonesas y tofu

Name: 347. Sopa miso con noodles, setas japonesas y tofu
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cda colmada miso arroz; 100 gr noodles; 1 L agua; 6 setas shiitake deshidratadas; 100 gr setas gírgola o seta marrón; 100 gr setas enoki; 100 gr tofu en cuadraditos; 1 cda salsa soja; 1 puñadito algas Dulce; al gusto Aceite

Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Sopa de miso con noodles de trigo, setas Shiitake, setas Enoki, setas Ostra, alga Dulce y tofu. Con miso blanco de arroz. Receta muy sencilla de preparar, deliciosa y medicinal. Muy recomendado. Receta vegana.

347. Sopa miso con noodles, setas japonesas y tofu

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Ingredientes

30 min

2 raciones

1 cdacolmada miso arroz
100 grnoodles
1 Lagua
6setas shiitake deshidratadas
100 grsetas gírgola o seta marrón
100 grsetas enoki
100 grtofu en cuadraditos
1 cdasalsa soja
1 puñaditoalgas Dulce
al gustoAceite

Paso a paso

30 min

1

En una olla con el lutro de agua hervimos a fuego mefio las setas shiitake deshidratadas durante 15 min. Reservamos.
2

En una sartén doramos las setas ostra y las enoki un pagar de minutos en un poco de aceite que en mi caso son frescas, si las shiitake también lo fuesen omitiriamos el passo 1 y las salteariamos en la sartén junto las otrras setas.
3

Ponemos todo a hervir durante 5 min. Yo disuelvo el miso en un poco del agua caliente. Servir 🧚🏻‍♀️

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Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

jueves, 13 de abril de 2023 a las 10:02 PM

Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.