Tzatziki
Ensalada de origen Griego muy refrescante y sencilla.
Ideal como entrante en verano.
Si tenéis la mezcla de especias preparada es más sencilla de elaborar.
A mí me gusta ponerle un poco de limón ( es opcional)
Tzatziki
Ensalada de origen Griego muy refrescante y sencilla.
Ideal como entrante en verano.
Si tenéis la mezcla de especias preparada es más sencilla de elaborar.
A mí me gusta ponerle un poco de limón ( es opcional)
Paso a paso
- 1
Pelar el pepino, quitarle las pipas y cortar a cuadritos o a lascas. Probar que no pique, poner a macerar en un poco de agua con sal.
- 2
Picar el ajo muy fino, la menta, y mezclarlo en una fuente con el yogurt, aceite de oliva virgen extra y un toque de pimienta. Si tenemos especias preparadas de Tzatziki echarle un poco a nuestro gusto.
- 3
Escurrir el pepino bien, probar el punto de sal que nos guste y dejar 15 min. en nevera que suelte agua. tras esto escurrirlo bien e incorporar a la mezcla anterior.
- 4
Dejar enfriar en refrigerador 1 h. antes de servirlo. decoramos a nuestro gusto, con hojitas de menta, rodajas de pepino, y chorrito de aceite, por ejemplo.
A mí me gusta personalmente añadirle un poco de limón al tomarlo pero es opcional.
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