Churros de pescado estilo canario
Ricos, rápidos y apetecibles
Churros de pescado estilo canario
Ricos, rápidos y apetecibles
Paso a paso
- 1
Limpiamos los filetes de merluza o los compramos en bastones. Hacemos tiras con ellos.
- 2
Picamos en una picadora el perejil, los dientes de ajo y un pellizco de sal
- 3
En un bol amplio tamizamos la harina y agregamos la cerveza, el picado de perejil y ajo, el colorante, el huevo, la leche y un pellizco de sal. Removemos bien y dejamos una pasta no demasiado espesa.
- 4
Dejamos reposar la mezcla al menos 15 minutos en la nevera
- 5
Ponemos el aceite al fuego y mientras vamos sumergiendo las tiras de merluza en la masa. (Recomiendo hacerlo al mismo tiempo, embadurnar el pescado y echarlo en el aceite caliente)
- 6
Dejamos en el aceite hasta que adquiera un tono dorado y estarán listos. Van ideales con un chorrito de limón.
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