Berenjenas rellenas de queso, empanizadas y doradas en la sartén servidas con salsa al estilo coreano... un plato vegetariano sencillo pero delicioso...

Berenjenas empanizadas sazonadas con salsa picante con ajo llamada siracha y acompañadas con una rica salsa soya... tienen que probar...

Berenjenas tatemadas con salsa de tomate, queso fresco y albahaca fresca, un buen acompañamiento para almuerzo ó cena...

Berenjenas asadas y horneadas con salsa de tomate y mezcla de queso crema, atún y mostaza... una delicia fácil, económica y rica...#cumplimos8#agradecer poder compartir en familia

Estas berenjenas empanizadas y luego bañadas y doradas en salsa barbacoa de mi recetario quedaron bien jugosas y deliciosas... las serví con puré de papa...

Comida de aprovecho, tenía unas albóndigas, ( albóndigas 2 carnes, en mi recetario), esta vez con salsa arrabiatta, (misma salsa roja pero con pimienta roja triturada al gusto) del día sábado y aproveché asar unas berenjenas para armar capas cubiertas con queso pepper jack que me encanta por su toque picantico, y capas de albóndigas trituradas y mucho queso y el resultado no se hizo esperar, de locos... y solución de un almuerzo sencillo y práctico en domingo. Me acompañan y les cuento como lo hice, vamos allá....😜😜

Estas berenjenas quedaron sabrosas para acompañar una carne asada y un arroz blanco... Mejor dicho asi solas ya están buenas...

Amo las berenjenas y el calabacín, los incluyo con frecuencia en la dieta de casa y me inspiro cada tanto para usar dos salsas que me matan, el pesto de albahaca y el salmorejo; Hice estas rodajas de berenjena y calabacín a la plancha y armé un pastel en capas con salmorejo y mozzarella, explosión de sabores y a la hora de comer, bañar en salsa pesto con maní en mi recetario, hmmmmmm, y más hmmmmmm...! Vengan y compartan conmigo...!

Un rico plato de berenjenas hechas en olla a presión con salsa bbq casera, quedan muy suaves y deliciosas para el almuerzo o la cena...

Hoy aprovechando que seguimos trabajando #porunmundomejor decidí sacarle provecho a las berenjenas que cultivamos en la finca (porque ajá ya por fin se usar berenjenas), haciendo este plato inspirado en la receta de lasaña de berenjenas del recetario de mi amiga @mariacookpad1291. El resultado fue mi propia versión de "berenjenas gratinadas" con un poco de todo lo que tenía en la nevera 😅.Espero les guste y se animen a hacerlo 😉.

Llena de pasión por lo natural, estás pastas elaboradas con berenjenas y tomates secos. No necesitas más a la hora de comerlas, solo a la vista provocan.

Estas berenjenas las preparé inspirada en la receta de María Luisa Aguilar... todas sus recetas están geniales... Para ella mil gracias... Son rodajas de berenjena pasadas por harina y pan rallado condimentado y sofritas... acompañadas de salsa de panela y bbq...