Gallette de Calabaza y Choclo
Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza en porciones y las ponemos al horno en una placa con aceite abajo, condimentamos y rociamos con muy poco aceite. Cuando está lista, pelamos, ponemos en un bowl y hacemos un puré.
- 2
Picamos las cebollas y las salteamos.
- 3
Una vez doradas le agregamos los granos de choclo (yo en este caso utilicé granos congelados) calentamos un poco los granos. Retiramos.
- 4
En el bowl donde está el puré, añadimos el salteado. Condimentamos.
- 5
Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo.
- 6
Batimos los huevos y agregamos a la mezcla.
- 7
Incorporamos muy bien todo. Reservamos.
- 8
Tomamos la tartera desmontable y la forramos con una sola tapa. Ponemos la mezcla y añadimos el queso.
- 9
Cerramos los bordes hacia adentro. Llevamos al horno hasta que la masa esté cocida y dorada.
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