Crema de calabacín y guisantes
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Crema de calabacín y guisantes
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Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla rápida la cebolla picada en dados, sazonamos y dejamos pochar
- 2
En ese momento añadimos el calabacín cortado en medialunas y seguimos pochando, añadimos los guisantes cubrimos con agua cerramos la olla y una vez que suba la válvula cocinamos por cinco minutos
- 3
Cortamos la calabaza en dados, cortamos la panceta en dados chiquititos. Ponemos una sartén con aceite y doramos la panceta una vez dorada reservamos
- 4
En la misma sartén y con la grasa que ha soltado la panceta salteamos la calabaza salpimentamos y una vez que esté dorada reservamos
- 5
Trituramos la crema y una vez triturada añadimos unas hojitas de menta volvemos a procesar y ya lo tenemos listo para servir
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