Focaccia casera
Hacer focaccia en casa es más fácil de lo que parece! Por aquí os dejo esta receta súper rica de una focaccia esponjosa y ligera. La sal de algas que he usado en la receta es de mi tienda online donde podéis encontrar un montón de variedad de productos : https://micocinaesunjardinshop.com/
Focaccia casera
Hacer focaccia en casa es más fácil de lo que parece! Por aquí os dejo esta receta súper rica de una focaccia esponjosa y ligera. La sal de algas que he usado en la receta es de mi tienda online donde podéis encontrar un montón de variedad de productos : https://micocinaesunjardinshop.com/
Paso a paso
- 1
En un bol vamos a poner la primera parte del agua (Si esta tibia mejor) con el azúcar y la levadura seca y lo vamos a mezclar bien y dejamos reposar entre 15/20 min para que la levadura se vaya activando.
- 2
Pasado el tiempo en otro bol vamos a mezclar la harina con la sal, el agua y el aceite y ahí vamos a agregar nuestra mezcla de levadura activada.
- 3
Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- 4
Ponemos la masa en un bol y lo tapamos y dejamos reposar hasta que duplique su tamaño, el mío tardó unas dos horas.
Pasado el tiempo quitamos el aire de la masa y la ponemos en una bandeja donde ya vayamos a hornearla más tarde. La bandeja debe ser bastante amplia ya que la masa seguirá creciendo. - 5
Tapamos con film y llevamos a la nevera toda la noche hasta el día siguiente.
- 6
Ya es hora de poner aceite de oliva por encima y presionar ligramente con los dedos para que se vayan formando esas burbujitas.
- 7
Ponemos por encima nuestra Sal de algas que le da un toque muy especial y llevamos al horno a 200ºC unos 20 min.
Luego dejamos enfriar sobre una rejilla y ya la tenemos lista!
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